loading

VALL DE SANT DANIEL

APERITIUS:

Pollastre amb gambes
Royal de ceba i celerí fumat
Escalivada amb anxoves
Xoco-tomata

CREMÓS D’AMETLLA BLANCA I TÀRTAR DE GAMBA
CELERÍ MEUNIÈRE AMB CAVIAR
PÈTALS DE CEBA, ANGUILA I TÒFONA D’ESTIU
ARRÒS DE PRIMAVERA
LLENGUADO AMB EL SEU SUC I CRÉIXENS
XAI, ALBERGÍNIA, SÈSAM I MENTA

__

TAULA DE FORMATGES ARTESANS (SUPLEMENT 15€/PAX)
__
TOT MADUIXA
SOTABOSC
__

Assortiment de pans i olis i mantega de pi feta a casa

Preu per persona: 80€
Acompanyament de vins: 45€ p/p

EL TARLÀ
Només s’ofereix fins a les 14:30h als migdies i fins a les 21:30h, a les nits

APERITIUS:
Pollastre amb gambes
Royal de ceba i celerí fumat
Escalivada amb anxoves
Xoco-tomata
___

ESPÀRREC BLANC AMB CROMATISME TARONJA
CEBES TENDRES, SUC TERRÓS I BOLETS DE TEMPORADA
NYÀMERES, CAVIAR I MOLL DE L’OS
TOTA LA GAMBA
ARRÒS DE PRIMAVERA
REMOLATXA GROGA AMB ESCABETX DE BONÍTOL
LLETONS DE VEDELLA AMB TÒFONA D’ESTIU I FAJOL
COLOMÍ DE BRESSE AL CACAU

___

TAULA DE FORMATGES ARTESANS (SUPLEMENT 15€/PAX)
___

LA MADUIXA
LA POMA
EL PLÀTAN
___

Assortiment de pans i olis i mantega de pi feta a casa.

Preu per persona: 95€
Acompanyament de vins: 55€/persona

PETIT MENÚ

Disponible els migdies de feiners

APERITIUS
___
FOIE MICUIT A LA TARONJA
CARXOFES, PÈSOLS I FAVETES A LA BRASA
ARRÒS DE CALÇOTS I ROMESCO
XAI AMB ALBERGÍNIA
___
TAULA DE FORMATGES ARTESANS (SUPLEMENT 15€/PAX)
___
MANDARINA, MONIATO I AIRE DE PEBRE
___

Preu: 53€

CARTA

Foie micuit a la taronja 26€
Ostres Guillardeau nº2 al natural (5u.) 25€
Celerí a la meuniére 24€
Cremós d’ametlla blanca amb tàrtar de gamba 28€
Tàrtar de tonyina, alvocat i maionesa d’algues 28€
Steak tartar de vedella de Girona 26€
Canelons de rostit amb bolets de temporada 24€

___

Arròs de gambes de Roses 36€
Bacallà amb la seva sopa de pa i menta 32€
Llobarro amb verduretes i safrà 34€
Cabrit amb albergínia amb sèsam i menta 34€
Filet de vedella de Girona, moll de l’ós i patata 29€
Colomí de Bresse rostit al moment 38€
__

Poma fermentada amb gelat de pasta de full 12€
El nostre cheese cake 12€
Coulant d’avellanes 12€
Tot xocolata 12€
Pannacotta de fonoll, pastanaga i xocolata blanca 12€
Taula de formatges artesans 18€

* servei de pans i olis i mantega feta a casa 4,80€ p/p