loading

MENÚ GASTROTÒFONA

COCA DE RECAPTE AMB POLLASTRE I HERBES
BOMBÓ DE POMA I BOTIFARRA DOLÇA
ESPINACS A LA CATALANA
TORTITA DE PICADA, PERA, VAINILLA I PARFAIT D’ÀNEC
TE DE BOLETS

 

GAROINA I ALGUES

XIRIVIA, PRUNES I TÒFONA

COL TOFONADA I SUC DE CAP I POTA

REMENAT DE COLIFLOR, CALÇOTS I TÒFONA

ARRÒS DE BACALLÀ TOFONAT

LLENGUADO, BRIOIX TOFONAT I LLIMONA

ÀNEC SALVATGE, CRÉIXENS I TÒFONA

PEU DE PORC AMB MORENA I GAMBA

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL: SUPLEMENT 9€)

LLET DE CABRA, PRUNES ESPECIADES I BRESCA DE MEL

XOCO, GARROFA I TÒFONA

CHEESECAKE GELAT TOFONAT

 

Preu per persona: 90€
Acompanyament de vins: 48€

*Inclou servei de pa i olis
*Tots els menús se serviran per taula completa

VALL DE SANT DANIEL

COCA DE RECAPTE AMB POLLASTRE I HERBES
BOMBÓ DE POMA I BOTIFARRA DOLÇA
ESPINACS A LA CATALANA
TORTITA D’ANXOVA
TE DE BOLETS

 

OSTRA I ORELLA DE PORC

COL TRUFADA I SUC DE CAP I POTA

NAP NEGRE, PIL-PIL DE MORRALLA I CAVIAR

ROGER, BRIOIX TRUFAT I LLIMONA

ARRÒS DE BACALLÀ I IUCA

TERRINA DE PORC AMB RECUIT D’HERBES

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL. SUPLEMENT 9€)

TARONJA SANGUINA, ROSES I IOGURT

PINYA VERDA

 

Preu per persona: 65€
Acompanyament de vins: 40€

*Inclou servei de pa i olis
*Tots els menús se serviran per taula completa

MENÚ DE MERCAT

De dilluns a divendres al migdia oferim un menú elaborat amb productes de temporada, pensat per gaudir del que ens ofereix el nostre territori.

Un menú àgil i equilibrat, adaptat a les necessitats del dia a dia.

Consta de 2 entrants, 2 plats principals a escollir entre diferents opcions, i 1 postres

Preu: 45€

CARTA

AMANIDA DE GALET DE TONYINA AMB ESCAROLA FRISÉE
21€

TÀRTAR TEBI D’ESCAMARLÀ
28€

VERDURES EN 3 SERVEIS: COL TRUFADA, XIRIVIA AMB PRUNES I NAP AL PIL-PIL
25€

TERRINA DE FOIE “MÚSIC”
24€

VIEIRES AMB PARMENTIER, PAPADA IBÈRICA I CAPUTXINS
25€

RAVIOLIS DE BOTIFARRA NEGRA I FAJOL AMB SUC DE CAÇA
24€

CÒCTEL DE GAMBES
30€

STEAK TARTAR DE VEDELLA DE GIRONA
24€

 

ROGER, RAÏM AMB MOLL DE L’OS I SUC DE LES ESPINES
28€

PEIX D’ESCATA AMB CARXOFES EN TEXTURES
30€

LLENGUADO TRUFAT AMB LA NOSTRA MEUNIÈRE
32€

LLOM DE BACALLÀ FUMAT, SUC DE LA SEVA PELL, PA I ENVINAGRATS
27€

ARRÒS D’ESCALIVADA I ANXOVES
24€

 

TRILOGIA DE LA VACA VELLA
26€

GARRÍ CRUIXENT, ALBERGÍNIA FUMADA I ANXOVA
28€

PEUS DE PORC SENSE FEINA AMB GAMBA VERMELLA
24€

JARRET DE XAI DE MAS MARCÈ A BAIXA TEMPERATURA
30€

 

*Servei de pa, olis i sals: 3,90€/pers.

Top