loading

MENÚ DE CAP D’ANY 2018

APERITIUS

BLOODY MARY DE REMOLATXA
BOMBÓ DE POMA I BOTIFARRA DOLÇA
MERENGA D’ESPINACS A LA CATALANA
L’HORTA DE STA. EUGÈNIA
STEAK TARTAR
TE DE BOLETS

 

OSTRA AMB POMA I OLI DE PI

TERRINA DE FOIE FETA A CASA AMB FRUITA SECA I SORBET D’ORELLANES

L’OU DINS DE L’OU + TÒFONA

TÀRTAR D’ESCAMARLÀ DE PORT DE LA SELVA

NAP NEGRE AMB EL SEU PIL-PIL I CAVIAR NACARÍ

SUQUET DE LLOBREGANT

GARRÍ CRUIXENT A BAIXA TEMPERATURA

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL: SUPLEMENT 9€)

DOLÇ 2019

RAÏM DE LA SORT I CAVA

CAFÈS I LLAMINADURES

138€ (CELLER NO INCLÒS)*

*Consulteu les condicions de reserva

PETIT MENÚ

APERITIUS

BLOODY MARY DE REMOLATXA
BOMBÓ DE POMA I BOTIFARRA DOLÇA
MERENGA D’ESPINACS A LA CATALANA
L’HORTA DE SANTA EUGÈNIA
TE DE BOLETS

 

OSTRA AMB POMA I OLI DE PI

RAVIOLIS DE BOTIFARRA NEGRA I FAJOL AMB SUC DE CACERA

ARRÒS DE COLOMÍ D’ARAIZ

ROGERS AMB SALMORRA, RAÏM I MOLL DE L’OS

SEQÜÈNCIES DEL SENGLAR

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL. SUPLEMENT 9€)

PLÀTAN FERMENTAT GELAT AMB IOGURT I INFUSIÓ D’ESPÈCIES

XUIXO VERSIÓ 2018

 

Preu per persona: 58€
Acompanyament de vins: 30€

*Servei de pa, olis i sal: 3,90€ per persona

GASTRONÒMIC

APERITIUS

BLOODY MARY DE REMOLATXA
BOMBÓ DE POMA I BOTIFARRA DOLÇA
MERENGA D’ESPINACS A LA CATALANA
L’HORTA DE SANTA EUGÈNIA
TE DE BOLETS

 

OSTRA AMB POMA I OLI DE PI

OU DE TARDOR AMB MONIATOS, CARBASSA, BOLETS I CASTANYES

RAVIOLIS DE BOTIFARRA NEGRA AMB FAJOL I SUC DE CACERA

GALET DE TONYINA BALFEGÓ AMB EL SEU CIVET

ARRÒS DE CALAMAR DE POTERA AMB BLEDES, ALFÀBREGA I TROMPETES DE LA MORT

ROGERS AMB SALMORRA, RAÏM I MOLL DE L’OS

COLOMÍ D’ARAIZ AMB FIGUES

SEQÜÈNCIES DEL SENGLAR

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL. SUPLEMENT 9€)

PLÀTAN FERMENTAT GELAT AMB IOGURT I INFUSIÓ D’ESPÈCIES

EL BOSC DE SANT DANIEL

XUIXO DE GIRONA VERSIÓ 2018

 

Preu per persona: 70€
Acompanyament de vins: 40€

*Servei de pa, olis i sal: 3,90€ per persona

MENÚ DE MERCAT

De dilluns a divendres al migdia oferim un menú elaborat amb productes de temporada, pensat per gaudir del que ens ofereix el nostre territori.

Un menú àgil i equilibrat, adaptat a les necessitats del dia a dia.

Consta de 2 entrants, 2 plats principals a escollir entre diferents opcions, i 1 postres

Preu: 45€

CARTA

SARDINES MARINADES, ALGUES I CÍTRICS
21€

TÀRTAR TEBI D’ESCAMARLÀ
28€

VERDURES DE TEMPORADA, PIL-PIL VEGETAL I ROMESCO
18€

TERRINA DE FOIE “MÚSIC”
24€

CANELONS DE CÈRVOL AMB BOLETS I SUC DE ROSTIT
23€

RAVIOLIS DE BOTIFARRA NEGRA I FAJOL AMB SUC DE CAÇA
20€

CALAMAR DE POTERA, CARN DE PEROL, TOMATA I BOLETS
26€

STEAK TARTAR DE VEDELLA DE GIRONA
24€

 

PEIX D’ESCATA EN SALMORRA, RAÏM I MOLL DE L’OS
30€

CIVET DE GALET DE TONYINA BALFEGÓ AMB REMOLATXA
28€

VIEIRES AMB PARMENTIER, PAPADA IBÈRICA I CAPUTXINS
25€

LLOM DE BACALLÀ FUMAT, SUC DE LA SEVA PELL, PA I ENVINAGRATS
24€

RAP AMB OLIVES DE KALAMATA I SUC DE ROSTIT
28€

 

ARRÒS CREMÓS DE COLOMÍ AMB ANGUILA I API-RAVE
30€

TRILOGIA DE LA VACA VELLA
26€

GARRÍ CRUIXENT, ALBERGÍNIA FUMADA I ANXOVA
28€

PEUS DE PORC SENSE FEINA AMB GAMBA VERMELLA
24€

JARRET DE XAI DE MAS MARCÈ A BAIXA TEMPERATURA
30€

 

*Servei de pa, olis i sals: 3,90€/pers.

Top