loading

VALL DE SANT DANIEL

APERITIUS:
5 PETITES ELABORACIONS

 

CABDELL ROSTIT A BAIXA TEMPERATURA AMB SALAONS

ESPÀRRECS BLANCS AMB ANGUILA FUMADA I EL SUC DEL SEU ROSTIT

CHILI-CRAB

ARRÒS DE COLOMÍ AMB ESCABETX

RAJADA, OLIVES NEGRES I EUCALIPTUS

COSTELLA DE PORC DUROC AMB TARONJA, CANYELLA I PEBRE VERMELL

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL. SUPLEMENT 12€)

ROVELL I ORXATA D’AMETLLA

ALBERCOC I NIBS DE CACAU

Preu per persona: 65€
Acompanyament de vins: 40€

*Inclou servei de pa i olis
*Tots els menús se serviran per taula completa

TARLÀ

APERITIUS:
5 PETITES ELABORACIONS

 

CABDELL ROSTIT A BAIXA TEMPERATURA AMB SALAONS

API-RAVE AMB BOLETS D’ESTIU I HERBES FRESQUES

CEBA D’ESPINAVESSA, CARGOLS I SUC D’ANXOVES

ENOKIS, MONGETA TENDRA I TÒFONA D’ESTIU

CHILI-CRAB

ARRÒS DE COLOMÍ AMB ESCABETX

GALET DE TONYINA AMB LA SEVA INFUSIÓ

COSTELLA DE PORC DUROC AMB TARONJA, CANYELLA I PEBRE VERMELL

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL. SUPLEMENT 12€)

ROVELL I ORXATA D’AMETLLA

ALBERCOC I NIBS DE CACAU

XOCOLATA, ALGUES, RUBÍ I PICANT

Preu per persona: 90€
Acompanyament de vins: 48€

* Inclou servei de pa, olis i sal
* Tots els menús se serviran per la taula completa

MENÚ DE MERCAT

De dilluns a divendres al migdia oferim un menú elaborat amb productes de temporada, pensat per gaudir del que ens ofereix el nostre territori.

Un menú àgil i equilibrat, adaptat a les necessitats del dia a dia.

Consta de 2 entrants, 2 plats principals a escollir entre diferents opcions, i 1 postres

Preu: 45€

CARTA

AMANIDA DE “GALETE” DE TONYINA AMB ESCAROLA FRISÉE
21€

TÀRTAR TEBI D’ESCAMARLÀ
28€

COCKTAIL DE GAMBES
28€

TERRINA DE FOIE “MÚSIC”
24€

VIEIRES AMB PARMENTIER, PAPADA IBÈRICA I CAPUTXINS
25€

RAVIOLIS DE BOTIFARRA NEGRA I FAJOL AMB SUC DE CAÇA
24€

MÚRGOLES A LA CREMA FARCIDES DE CARN
28€

VERDURES EN 3 SERVEIS
25€

 

ROGER, RAÏM I MOLL DE L’OS AMB EL SUC DE LES ESPINES
28€

PEIX D’ESCATA AMB CARXOFES EN TEXTURES
30€

RAP AMB BRIOIX I LA NOSTRA MEUNIÈRE
32€

LLOM DE BACALLÀ FUMAT, SUC DE LA SEVA PELL, PA I ENVINAGRATS
28€

ARRÒS D’ESCALIVADA I ANXOVES
24€

 

TRILOGIA DE LA VACA VELLA
26€

STEAK TARTAR DE VEDELLA DE GIRONA
24€

PEUS DE PORC SENSE FEINA AMB GAMBA VERMELLA
24€

XAI DE LLET MAS MARCÈ
30€

*Servei de pa, olis i sals: 3,90€/pers.

Top