VALL DE SANT DANIEL

AIRBAG DE VEDELLA
BOMBÓ DE POMA I BOTIFARRA DOLÇA
VERMUT, OLIVES NEGRES I ANXOVA
MUSCLO ESCALDAT AMB ESCABETX DE CERVESA NEGRA
INFUSIÓ DE SÍPIA AMB NYOQUI DE PATATA

CÒCTEL DE GAMBES

ESPÀRRECS BLANCS AMB ANGUILA FUMADA I EL SUC DEL SEU ROSTIT

RAVIOLIS DE BOTIFARRA NEGRA AMB VIEIRA I BROU DE CRUSTACIS

ARRÒS DE CARXOFES I MÚRGOLES

TURBOT, COL KALE I FESTUCS

CUA DE BOU AMB API-RAVE

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL. SUPLEMENT 9€)

MADUIXETES DE BOSC, SUC DE MADUIXES FUMADES I AIGUA DEL CARME

TOTA LA POMA

Preu per persona: 65€
Acompanyament de vins: 40€

*Inclou servei de pa i olis
*Tots els menús se serviran per taula completa

TARLÀ

AIRBAG DE VEDELLA
BOMBÓ DE POMA I BOTIFARRA DOLÇA
VERMUT, OLIVES NEGRES I ANXOVA
MUSCLO ESCALDAT AMB ESCABETX DE CERVESA NEGRA
INFUSIÓ DE SÍPIA AMB NYOQUI DE PATATA

API-RAVE AMB SUC DE TROMPETES I ROSSINYOLS DE PI

ESPÀRRECS BLANCS AMB ANGUILA FUMADA I EL SUC DEL SEU ROSTIT

BOLETS DE PRIMAVERA, RECUIT DE DRAP I HERBES

COCOTXES DE LLUÇ AMB PÈSOLS LLÀGRIMA I SOPA DE PA I MENTA

ARRÒS D’OSTRES I ALGUES

RAPET IBÈRIC

VACA VELLA REPOSADA 45 DIES

GALTES DE XAI AMB AVELLANES I RUCA

FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL. SUPLEMENT 9€)

MADUIXETES DE BOSC, SUC DE MADUIXES FUMADES I AIGUA DEL CARME

VEL DE LLET I FLORS AMB ROMANÍ, FARIGOLA I PI

XOCOLATA BLANCA, XOCOLATA RUBÍ, WASABI I ALGUES

Preu per persona: 90€
Acompanyament de vins: 48€

* Inclou servei de pa, olis i sal
* Tots els menús se serviran per la taula completa

MENÚ DE MERCAT

De dilluns a divendres al migdia oferim un menú elaborat amb productes de temporada, pensat per gaudir del que ens ofereix el nostre territori.

Un menú àgil i equilibrat, adaptat a les necessitats del dia a dia.

Consta de 2 entrants, 2 plats principals a escollir entre diferents opcions, i 1 postres

Preu: 45€