loading

PETIT MENÚ

APERITIUS

SÍNDRIA,VERAT I GOMADARE
GAZPATXO I SARDINA
CROISANT DE SOBRASSADA
AIR BAG D’STEAK TARTAR
MELÓ AMB PERNIL
TORTITA DE SALMÓ

 

OSTRA AMB TEXTURES DE POMA I OLI DE PI

BONÍTOL MARINAT AMB ENCURTITS I SOJA

VIEIRES AMB SALTAT D’ESPÀRRECS I TIRABECS

LLOM DE BACALLÀ AMB MEL I FONOLL

EL NOSTRE STEAK TARTAR

 

FORMATGES ARTESANS ( OPCIONAL 9€ )

TARONJA,MEL I CÍTRICS

Preu per persona: 58€
Preu per persona amb acompanyament de vins: 88€

GASTRONÒMIC

APERITIUS

SÍNDRIA,VERAT I GOMADARE
GAZPATXO I SARDINA
CROISANT DE SOBRASSADA
AIR BAG D’STEAK TARTAR
MELÓ AMB PERNIL
TORTITA DE SALMÓ

 

OSTRA AMB TEXTURES DE POMA I OLI DE PI

SARDINES MARINADES AMB ENCURTITS I TARONJA

VIEIRES AMB PARMENTIER,PAPADA I TIRABECS

GNOQUIS,CREMA D’AMETLLES I TÒFONA D’ESTIU

MAR I MUNTANYA D’ANGUILA FUMADA,LLETONS DE VEDELLA I API-RAVE

RAP AMB VERDURETES,OLIVES DE KALAMATA I SUC DE ROSTIT

PIT DE COLOMÍ D’ARAIZ AMB ALBERGÍNIA FUMADA I POMA

XAI CUIT A BAIXA TEMPERATURA RECORDS DE MARROC

 

TAULA DE FORMATGES ARTESANS (OPCIONAL 9€)

FRUITS VERMELLS AMB PANNACOTTA DE IOGURT

TARONJA,MEL I CÍTRICS

Preu per persona: 70€
Preu per persona amb acompanyament de vins: 110€
*Servei de pa, olis i sal 3,90€ per persona

MENÚ DE MERCAT

De dilluns a divendres al migdia oferim un menú elaborat amb productes de temporada, pensat per gaudir del que ens ofereix el nostre territori.

Un menú àgil i equilibrat, adaptat a les necessitats del dia a dia.

Consta de 3 entrants, un plat principal a escollir entre vàries opcions i postres

Preu Menú de Mercat 42€

CARTA

BONÍTOL
marinat amb base de soja i caramel i encurtits.
21€

TARTAR DE GAMBA

safrà i cítrics
30€

WOK DE VERDURETES
de temporada amb “romesco”
18€

FOIE
anguila fumada i poma
24€

CANALONS
de rostit amb tòfona d’estiu
23€

ESCAMARLANS
amb panko i cremós del seu corall
30€

POP
mascarpone, tomàquet i alfàbrega
26€

PEIX
d’escata a l’all cremat, patates a la sàlvia i vinagre de merlot
30€

TATAKY DE TONYINA
amb el rostit de les seves espines
28€

VIEIRES AMB PARMENTIER
papada ibèrica i caputxins
25€

 

 

LLOM DE BACALLÀ
amb mel i fonoll
24€

RAP AMB OLIVES
de kalamata, verdures i suc de rostit
28€

ARRÒS SEC
de gambes
30€

FILET DE VEDELLA
de girona amb foie, poma rostida i ratafia
26€

GARRÍ CRUIXENT
albergínia fumada i meló
28€

PEUS DE PORC
sense feina amb gamba vermella
24€

STEAK TARTAR
de vedella de girona
24€

 

POSTRES

BRUNYOLS
farcits de xocolata calenta
8€

TARONJA
mel i cítrics
8€

COULANT
d’avellanes
8€

VAINILLA
i fruita de la passió
8€

POMA
caramelitzada, panna cotta i cruixent de gingebre
8€

FRUITES VERMELLES I IOGURT
8€

FORMATGES
artesans
16€

*Servei de pa,olis i sals 3,90€/pers.

*Tots els menús es serviran per la taula completa per a una millor harmonia del servei

Top