VALLE DE SAN DANIEL

APERITIVOS
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FOIE MICUIT A LA NARANJA
ALCACHOFAS, GUISANTES, HABITAS A LA BRASA Y TRUFA
COLMENILLAS A LA CREMA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA
ARROZ DE PRIMAVERA
VENTRESCA DE ATÚN Y TUPINAMBO
CORDERO CON BERENJENA, SÉSAMO Y MENTA
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TABLA DE QUESOS ARTESANOS (SUPLEMENTO 12€/PAX)
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TODO FRESA
SOTOBOSQUE
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Precio por persona: 75€
Armonización de vinos: 40€

EL TARLÀ

APERITIVOS
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ESPÁRRAGO BLANCO CON CROMATISMO NARANJA
ALCACHOFAS, GUISANTES Y HABITAS A LA BRASA
COLINABO, ACEITUNAS NEGRAS Y TRUFA
COL ASADA CON MORRO DE TERNERA
RAÍZ DE CEREFOLIO CON JUGO DE CALAMAR Y GAMBAS

ARROZ DE PRIMAVERA
LENGUADO CON SU JUGO Y BERROS DE AGUA
MOLLEJAS DE TERNERA Y ENSALADA DE ENCURTIDOS
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TODO FRESA
NUESTRA VERSIÓN DE LA TATIN DE MANZANA
SOTOBOSQUE

Precio por persona: 90€
Armonización de vinos: 50€/persona

PEQUEÑO MENÚ

Disponible los mediodías de los días laborables

APERITIVOS
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FOIE MICUIT A LA NARANJA
ALCACHOFAS, GUISANTES Y HABITAS A LA BRASA
ARROZ DE ‘CALÇOTS’ Y ROMESCO
CORDERO CON BERENJENA
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TABLA DE QUESOS ARTESANOS (SUPLEMENTO 12€/PAX)
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MANDARINA, BONIATO Y AIRE DE PIMIENTA

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Precio: 48€