MENÚ FIN DE AÑO 2018

APERITIVOS

BLOODY MARY DE REMOLACHA
BOMBÓN DE MANZANA Y BUTIFARRA DULCE
MERENGUE DE ESPINACAS A LA CATALANA
LA HUERTA DE STA. EUGÈNIA
STEAK TARTAR
TÉ DE SETAS

OSTRA CON MANZANA Y ACEITE DE PINO

TERRINA DE FOIE GRAS CASERA CON FRUTOS SECOS Y SORBETE DE OREJONES

HUEVO DENTRO DEL HUEVO + TRUFA

TÁRTAR DE CIGALAS DE PORT DE LA SELVA

NABO NEGRO CON SU PIL-PIL Y CAVIAR NACARÍ

SUQUET DE BOGAVANTE

COCHINILLO CRUJIENTE A BAJA TEMPERATURA

QUESOS ARTESANOS (OPCIONAL: SUPLEMENTO 9€)

DULCE 2019

UVAS DE LA SUERTE Y CAVA

CAFÉS Y DULCES
138€ (BODEGA NO INCLUIDA)*

*Consultad las condicions de reserva

PEQUEÑO MENÚ

APERITIVOS

BLOODY MARY DE REMOLACHA
BOMBÓN DE MANZANA Y BUTIFARRA DULCE
MERENGUE DE ESPINACAS A LA CATALANA
LA HUERTA DE SANTA EUGENIA
TÉ DE SETAS

OSTRA CON MANZANA Y ACEITE DE PINO

RAVIOLIS DE BUTFARRA NEGRA Y ALFORFÓN CON JUGO DE CAZA

ARROZ DE PICHÓN DE ARAIZ

SALMONETES EN SALMUERA, UVAS Y TUÉTANO

SECUENCIAS DEL JABALÍ

QUESOS ARTESANOS (OPCIONAL. SUPLEMENTO 9€)

PLÁTANO FERMENTADO HELADO CON YOGURT E INFUSIÓN DE ESPECIAS

“XUIXO” VERSIÓN 2018

Precio por persona: 58€
Armonización de vinos: 30€

*Servicio de pan, aceites y sal: 3,90€ por persona

GASTRONÓMICO

APERITIVOS

BLOODY MARY DE REMOLACHA
BOMBÓN DE MANZANA Y BUTIFARRA DULCE
MERENGUE DE ESPINACAS A LA CATALANA
LA HUERTA DE SANTA EUGENIA
TÉ DE SETAS

OSTRA CON MANZANA Y ACEITE DE PINO

HUEVO DE OTOÑO CON BONIATO, CALABAZA, SETAS Y CASTAÑAS

RAVIOLIS DE BUTIFARRA NEGRA Y ALFORFÓN CON JUGO DE CAZA

GALETE DE ATÚN BALFEGÓ CON SU CIVET

ARROZ DE CALAMAR DE POTERA CON ACELGAS, ALBAHACA Y TROMPETAS DE LA MUERTE

SALMONETES EN SALMUERA, UVAS Y TUÉTANO

PICHÓN DE ARAIZ CON HIGOS

SECUENCIAS DEL JABALÍ

QUESOS ARTESANOS (OPCIONAL. SUPLEMENTO 9€)

PLÁTANO FERMENTADO HELADO CON YOGUR E INFUSIÓN DE ESPECIAS

EL BOSQUE DE SAN DANIEL

“XUIXO” DE GIRONA VERSIÓN 2018

Precio por persona: 70€
Maridaje de vinos: 40€

*Servicio de pan, aceites y sal: 3,90€ por persona

MENÚ DE MERCADO

De lunes a viernes al mediodía ofrecemos un menú elaborado con productos de temporada, pensado para que disfrutes de lo que nos ofrece nuestra tierra.

Se trata de un menú ágil y equilibrado, adaptado a las necesidades del día a día.

Consta de 2 entrantes, 2 platos principales a elegir entre varias opciones, y 1 postres

Precio: 45€