VALLE DE SAN DANIEL

MEJILLONES EN ESCABECHE Y ZANAHORIA
SEPIA, LIMÓN, COLIFLOR Y ALLIOLI DE TINTA DE CALAMAR
BUÑUELO DE PATATA CON MAHONESA DE CHORIZO
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BERENJENA BLANCA CON ESCABECHE DE SARDINAS
REMOLACHA CON BERROS DE AGUA Y TRUFA DE VERANO
MERO MARINADO CON AZAFRÁN Y SU JUGO
ARROZ CON ‘MORRALETS’ Y OREJA DE CERDO

RAPE, HÍGADO Y ACELGAS

CORDERO CON GÍRGOLAS DE CASTAÑO

TOMATE Y ALBAHACA
PARAGUAYO, YOGUR Y HIERBALUISA

Precio por persona: 75€
Armonización de vinos: 40€

*Incluye servicio de pan y aceites y sal
* Todos los menús se servirán por mesa completa

PEQUEÑO MENÚ

Ofrecemos un menú ágil y equilibrado, elaborado con productos de temporada, pensado para que disfrutes de lo que nos ofrece nuestra tierra.

MEJILLONES EN ESCABECHE Y ZANAHORIA
SEPIA, LIMÓN, COLIFLOR Y ALLIOLI DE TINTA DE CALAMAR
BUÑUELO DE PATATA CON MAHONESA DE CHORIZO
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CREMA DE ALMENDRAS, GAMBA Y ESTRAGÓN
APIONABO ‘MEUNIÈRE’ Y HUEVOS DE TRUCHA
ARROZ CON ‘MORRALETS’ Y OREJA DE CERDO
MAGRET DE PATO ‘5 AGLANS’ CON CIRUELAS
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CHOCOLATE Y CACAHUETES

Precio: 48€