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VALLE DE SAN DANIEL

APERITIVOS
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BONITO CON EL JUGO DE SU ENSALADA
EMPANADILLA VEGETAL, ALFORFÓN, AJO Y BOLETUS
CEBOLLA ENMASCARADA CON TUÉTANO Y BUTIFARRA NEGRA
ARROZ CON OREJUDOS Y OREJA DE CERDO
RAPE, HÍGADO Y ACELGAS
TRILOGÍA DEL CORDERO
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ALMENDRAS, CHUFAS Y DÁTILES
HIGOS Y MIEL

Precio por persona: 75€
Armonización de vinos: 40€

*Servicio de pan y aceites y sal: 3,90€/persona
* Todos los menús se servirán por mesa completa

LA COCOLLONA

APERITIVOS
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COLINABO CON ACEITUNAS NEGRAS Y TRUFA
CEBOLLA, CARACOLES Y CALDO DE ANCHOAS
ARROZ DE CIGALAS,NABO Y MANTEQUILLA TOSTADA
SALMONETE, NÍSCALOS Y RAÍZ DE PERIFOLLO
CORDERO CON BERENJENA
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TABLA DE QUESOS ARTESANOS (SUPLEMENTO 12€/PAX)
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MANDARINA, BONIATO Y ESPECIAS

Precio por persona: 65€
Armonización de vinos: 35€/persona

*Servicio de pan, aceites y sal: 3,90€/persona
*Todos los menús se servirán por la mesa al completo

PEQUEÑO MENÚ

Disponible los mediodías de los días laborables

APERITIVOS
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PLATILLO DE ALUBIAS CON TRIPA DE BACALAO Y BUTIFARRA NEGRA
CEBOLLA DE FIGUERES, CARACOLES Y NÍSCALOS
ARROZ DE CIGALAS, NABO Y MANTEQUILLA TOSTADA
CORDERO CON BERENJENA
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TABLA DE QUESOS ARTESANOS (SUPLEMENTO 12€/PAX)
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CHOCOLATE Y PIMIENTO

Precio: 48€

CARTA

TARRINA DE FOIE, JAMÓN DE PATO Y TARTAR 24€
EMPANADILLAS VEGETALES CON CELERI, ALFORFÓN Y BOLETUS 24€
TATAKI DE BONITO CON EL JUGO DE SU ENSALADA 26€
STEAK TARTARE 25€
CANELONES DE RUSTIDO 20€
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ARROZ DE GAMBAS DE ROSES 30€
BACALAO, SU SOPA Y SETAS 30€
LUBINA CON VERDURITAS Y AZAFRÁN 32€
CABRITO, KÉFIR Y PEPINO 34€
COSTILLAR DE CERDO CON ENSALADA DE CONTRASTES Y CILANTRO 24€
PICHÓN RUSTIDO AL MOMENTO Y PATATAS AL MORTERO 38€
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CHEESE CAKE A LA BRASA 12€
HIGOS Y MIEL 12€
CHOCOLATE, CERVEZA NEGRA Y CAFÉ 12€
ALMENDRAS, CHUFAS Y DÁTILES 12€
TABLA DE QUESOS ARTESANOS 16€

*Servicio de pan, aceites y sal 3,90€/pers.