VALLE DE SAN DANIEL
10 elaboraciones
Precio por persona: 75€
Armonización de vinos: 40€
*Incluye servicio de pan y aceites y sal
* Todos los menús se servirán por mesa completa
TARLÀ
13 elaboraciones
Precio por persona: 95€
Armonización de vinos: 48€
*Incluye servicio de pan, aceites y sal
*Todos los menús se servirán por la mesa al completo
MENÚ DE MERCADO
De lunes a viernes al mediodía ofrecemos un menú elaborado con productos de temporada, pensado para que disfrutes de lo que nos ofrece nuestra tierra.
Se trata de un menú ágil y equilibrado, adaptado a las necesidades del día a día.
Aperitivos, 4 platos y 1 postres.
Precio: 48€
CARTA
ENSALADA DE GALETE DE ATÚN CON ESCAROLA FRISÉE
21€
TÁRTAR TÍBIO DE CIGALAS
28€
COCKTAIL DE GAMBAS
28€
TERRINA DE FOIE «MÚSIC»
24€
VIEIRAS CON PARMENTIER, PAPADA IBÉRICA Y TIRABEQUES
25€
RAVIOLIS DE BUTIFARRA NEGRA Y ALFORFÓN CON JUGO DE CAZA
24€
COLMENILLAS A LA CREMA RELLENAS DE CARNE
28€
VERDURAS EN 3 SERVICIOS
25€
SALMONETES, UVAS Y TUÉTANO CON EL JUGO DE SUS ESPINAS
28€
PESCADO DE COSTA CON ALCACHOFAS EN TEXTURAS
30€
RAPE CON BRIOCHE Y NUESTRA MEUNIÈRE
32€
LOMO DE BACALAO AHUMADO CON EL JUGO DE SU PIEL, PAN Y ENCURTIDOS
28€
ARROZ DE ESCALIVADA Y ANCHOAS
24€
TRILOGÍA DE LA VACA VIEJA
26€
STEAK TARTAR DE TERNERA DE GIRONA
24€
MANITAS DE CERDO DESHUESADAS CON GAMBA ROJA
24€
CORDERO LECHAL DE MAS MARCÈ
30€
*Servicio de pan, aceites y sal 3,90€/pers.
